1、新鲜草鱼去掉鱼皮、大根鱼刺、鱼骨，切成小块，猪肉馅最好选用略肥些的
2、香菜、鲜姜准备好，白胡椒粉准备好
3、香菜、姜切碎末
4、将鱼肉、猪肉馅、香菜末、姜末、白胡椒粉、白糖、盐入料理杯中
5、将杯安在机器上，启动机器
6、根据情况加入适量清水，直到将肉打成泥状
7、打好的鱼肉泥看着很细腻
8、用筷子挑一坨检查一下成果，不错，确实很细腻
9、肉馅从杯中倒出，入盆中
10、0逐量加入100克的干淀粉，搅拌上劲儿
11、提前锅中做水，待水开后，转小火，用手抓一把肉馅，用食指与拇指之间的部位挤出丸子，
12、待所有的丸子都浮出水面后，可出锅
13、鱼丸连汤一起盛入碗中，撒入少量香菜，增色添香。
14、鱼丸很弹口，来上这么一碗，即使是严冬，咱也不怕了！
