如何做凉拌章鱼

1、煮热水先烫章鱼。章鱼脚先入热水来回几次，再将整只章鱼丢入，别让水滚以免章鱼外熟内生，待章鱼变红色后捞起泡冷开水。

2、小黄瓜以叉子先在表面上画出一条一条的痕迹，之后切片备用。

3、蕃茄洗净去籽后切小丁，也可汆烫去皮再切丁。

4、酱料混合均匀。

5、放入切片的章鱼、小黄瓜及番茄搅拌均匀，即可上桌。

6、凉拌章鱼就完成了。