如何制作好吃的酱焖鸡爪鸡翅？

1、我们将鸡翅改刀，鸡爪一分为二，冷水下锅，煮出血沫后捞出洗净，控干水分，锅中烧油，油热下入鸡翅鸡爪，煎至两面金黄

2、再放入葱姜，八角，干辣椒爆出香味，酱油，蚝油，蒜蓉辣酱，翻炒上色，加入没过食材的清水

3、再放入盐，鸡精调味，大火烧开后转小火焖煮二十分钟以上，入味后大火收汁，撒上葱花和小米辣，即可开吃啦