抹茶蜜豆蒸蛋糕

1、蛋白和蛋黄分离 容器中无水无油

2、加入玉米油搅拌均匀

3、加入牛奶

4、顺时针搅拌均匀

5、筛入低筋面粉和抹茶粉

6、用Z字型手法快速拌匀

7、细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡

8、取1/3蛋白加入蛋黄糊中

9、翻拌均匀

10、再倒回蛋白中

11、继续快速翻拌均匀

12、加入蜜豆

13、倒入模具中 震出大气泡

14、大火蒸30分钟闷5分钟

15、松软可口哦