1、把秋葵一根一根地搓洗干净，秋葵表面有很多毛绒绒的毛，一定要冲洗干净。
2、在锅里加入半锅的水，水开之后，滴两滴食用油，再倒入秋葵，再次煮开即可。
3、提前准备一碗冰水，把焯好水的秋葵倒入冰水中浸泡至凉透。这样吃起来口感更清脆。
4、捞出来之后，把水分控干，斜刀切成长段，也可以不切，直接摆盘。
5、在秋葵表面上放一些蒜末和小米椒，烧一些热油，浇在上面，再放一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺米醋，搅拌均匀即可。天热还可以放入冰箱冷藏半小时再吃。绝对的美味。
6、做菜之前，提前准备一碗水放入冰箱冷藏，用来泡秋葵，这样吃起来口感更清脆。
