雪菜鲜肉包的做法

1、1.面粉加发酵粉揉成光面团先发酵，等面团到两倍大时间可以了。

2、2.发面的时候我们来做馅，猪肉搅成泥，竹笋去皮焯水剁碎，越小越好。

3、3.生姜切沫，下油锅煸香，炒雪菜也就是雪里蕻咸菜，炒熟放凉，加鸡精，料酒，竹笋丁，猪肉泥，白糖 生抽顺一个方向搅匀上劲，不要放盐了，咸菜的咸味就够了。

4、4.发好的面团二次发酵后，分成大小差不多的剂子，压扁，包入做好的馅料。

5、5.成品再放置半小时左右，开水锅里蒸二十分钟，关火，过几分钟后就可以拿出来享用了。