1、各式原材料，称重备用。（没有淡奶油的，可以全部换成纯牛奶，再加10克炼奶）
2、蛋挞皮，充分解冻后一一排放烤盘中。
3、容器中倒入纯牛奶和白砂糖，一直不停的搅拌至白砂糖融化。（建议用手动打蛋器）
4、加入淡奶油，充分搅拌。
5、磕入一个鸡蛋，用手抽搅拌到鸡蛋液和牛奶淡奶油充全混合为止。
6、用滤网把打好的蛋液过筛2~3回，然后静置10分钟，这样过筛静置烤出来的蛋挞才会有香嫩细滑，入口即化的口感。
7、切成小丁的芒果肉，放入蛋挞皮中。
8、把静置好的蛋液，倒入蛋挞皮中，8分满就可以了。
9、送进预热好的烤箱，上下火180度中层，烤约25分钟。
10、蛋挞呈金黄色时，即可取出。
