正宗东北猪头焖子怎么做

1、把准备的猪皮按照保鲜盒的大小割开，剩余的猪皮切成长条。

2、将猪皮放入开水中焯一下，焯好的肉皮上的油脂刮掉。

3、将肉皮切成丝，放到锅里进行熬煮。

4、把猪头肉切成方块，猪耳朵切成细丝。

5、将猪头肉和猪耳朵倒入锅中。

6、加入适量盐、生抽、五香粉，盖上盖子，蒸煮10分钟。

7、保鲜盒里铺上保鲜膜，铺上一层肉皮。

8、倒入煮好的猪头肉，再盖上一层肉皮。

9、晾凉后猪头焖子就做好了，切开装盘即可。