1、首先是先将土豆丝去皮，然后切成细丝，放在清水里面浸泡一下，去掉淀粉，然后再用清水冲洗一下，备用。
2、我的木耳是干木耳，因此需要先泡发一下，泡个20分钟就可以了，然后切成细丝备用。
3、青椒1个去蒂，清水洗干净，然后也是切成细丝，装在盘子里备用。
4、然后锅中放入油，等油热了以后，放入土豆丝大火翻炒。
5、翻炒土豆丝时，发现土豆丝变成透亮的那种颜色后，就可以放入备用的青椒丝一起进行翻炒。
6、等青椒丝变软后，放入备用的木耳丝翻炒，然后放入适量的盐和味精，就可也装盘了。很简单的一道菜，花不了多长的时间。
