猪皮冻的做法步骤

1、准备一张猪皮，刮毛，洗净。

2、锅里放水，加料酒、姜片。冷水放入猪皮，煮10分钟。

3、煮好后捞出过凉水，刮去油脂。

4、切成丝，放入4勺盐。抓拌均匀。然后捞出冲洗干净。

5、锅里加4斤水，倒入猪皮。盖上锅盖炖50分钟。

6、倒入盒子中，晾凉后放入冰箱冷冻4个小时。

7、取出后，切成片。

8、准备辣椒油和辣酱制成的蘸酱，猪皮冻即可开始食用啦。