香辣爽口的泡鸡脚

1、准备鸡脚处理干净，洗干净，准备食材，花椒，大葱，八角，姜。泡椒小米辣。

2、鸡脚下锅煮，倒入花椒，八角，姜，大葱。

3、再往锅里加点盐，加料酒。

4、盖上锅盖煮十分钟，煮熟，捞出。然后用凉水多冲一下。

5、用冰水再泡十多分钟，捞出沥出水分，再加上泡椒，还有小米辣的水。

6、最好小米辣的水，能够没过鸡脚，放上几个小时后捞出，加一点红辣椒做装饰，好吃的泡椒鸡脚做好了。