1、花蛤---餐桌上的美食。花蛤不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
2、好处：1、花蛤具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。2、花蛤肉炖熟食用，一日三食可治糖尿病。3、花蛤肉对肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。3、花蛤肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、 干咳、心烦、手足心热等症。4、常食花蛤对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。
3、下面重点说说吃花蛤为什么会中毒？单纯吃新鲜的花蛤是不会中毒的，但是花蛤跟水果中的香蕉不能同时吃，同食100%中毒，因为香蕉中含有硫胺素烟酸，跟花蛤同食产生化学反应，在人体肠胃内产生大量的沉淀物，导致腹痛中毒。
