1、急性中毒:指食品被微生物及其毒素、有毒化学物质污染,或污染物一次多量地进入体内,可引起急性中毒。其中,通过消化道进入体内而引起的急性中毒,称为食物中毒,严重者可快速导致死亡。

3、致畸作用:指某些食物中的污染物通过母体作用于胚胎,使胚胎细胞分化和器官形成受障碍,造成新生儿形态结构异常。造成细胞生长能力减弱、胎儿早期死亡、后代出现畸形或先天性遗传缺陷。

时间:2024-10-12 05:06:30
1、急性中毒:指食品被微生物及其毒素、有毒化学物质污染,或污染物一次多量地进入体内,可引起急性中毒。其中,通过消化道进入体内而引起的急性中毒,称为食物中毒,严重者可快速导致死亡。
3、致畸作用:指某些食物中的污染物通过母体作用于胚胎,使胚胎细胞分化和器官形成受障碍,造成新生儿形态结构异常。造成细胞生长能力减弱、胎儿早期死亡、后代出现畸形或先天性遗传缺陷。