家常菜凉拌黄瓜的做法

1、将黄瓜洗净，削去皮【为了祛除黄瓜表皮的残留农药】

切去两头，用刀背拍成块【这样拍出来黄瓜比切出来的口感更好，不过不要拍的太碎哟】

2、将小米辣、葱、香菜洗净，小米辣切片，葱切为1厘米长的条，香菜切为2厘米长的条，柠檬洗净，切成两半

3、将拍好的黄瓜和切好的小米辣、葱、香菜放入盘中，倒入酱油，把切半柠檬的汁水挤出放进去，放入少许盐【因为酱油中本身就有味道，盐切记少放】，用筷子拌匀，放置20分钟，让其入味！美味又开胃的凉拌黄瓜就做好啦