1、猪皮清洗干净，放入锅中加入适量料酒和清水煮熟。
2、辣椒洗净切条，姜蒜剁碎成末
3、猪皮捞出来切成条状，锅中倒入油，油热后倒入姜蒜爆香，接着放入辣椒翻炒，加入食盐，最后放入猪皮一起炒，放入生抽，老抽，鸡精调味即可。
4、 猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，对身体有很好的保健作用，脂肪含量低，老少皆宜，常吃猪皮可以活血止血，防止贫血，滋养身体
5、猪皮中含有丰富的胶原蛋白，女性常吃，可以靓丽容颜，增加皮肤弹性和锁水能力，淡化色斑皱纹，皮肤变得更光滑细腻，越来越年轻，还可以滋养头发，令头发乌黑亮泽。
