大闸蟹蒸出来蟹黄是稀的

1、蟹黄是稀的说明是母螃蟹，稠的是蟹膏，说明是公螃蟹

3、公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要雄性的副性腺及其分泌物，也是雄蟹强壮与成熟的标志。剥开公蟹的壳，就能看的蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的挑递彩醪东西，自然状态下的蟹膏是青白色半透明果冻状的液体，蒸熟后，为半透明、黏腻的胶质。