炒皮蛋的家常做法

1、煮熟的皮蛋去壳；（皮蛋还可以再多加二只，会更好）

2、再把皮蛋切成小丁；

3、松仁一小把，备好；

4、备好肉末、香菜末和葱花，把胡萝卜、青椒、洋葱分别切好丁，待用；

5、锅中加热油，煸炒肉末；

6、加入胡萝卜、洋葱翻炒；

7、加入皮蛋、青椒快速翻炒，下调味料炒匀；

8、撒上葱花、香菜、松仁，出锅。