1、首先将准备好的高粱淀粉，冰糖，水各100克。
2、准备好250克水。把淀粉用水搅拌成糊状，把锅中的水煮开，慢慢的冲入淀粉糊，然后把其他所有材料放入水中煮开。
3、用勺子不停搅动，锅中会出现很多大泡泡，用中小火进行加热，不要糊掉。
4、加入450克砂糖和一克柠檬酸，不断搅拌。大约30分钟到40分钟左右，随着水汽不断蒸发，汤汁会变得非常粘稠，这时候加入少量的香精，喜欢草莓味的，可以加入草莓，喜欢橘子味的可以加入橘子香精，再加少许的食用色素。
5、准备好硅胶模具将煮好的皮糖汁倒入模具中。放凉后放入冰箱冷藏冷却。
6、经过一个晚上的冷却，第2天皮糖会变得比较硬。成型效果比较好，这时候用刀把皮糖切成自己喜欢大小的方块，然后包上米纸或者糖纸，皮糖就制作完成了。
7、 小总结
1.首先将准备好高粱淀粉，冰糖，水各100克。
2.准备好250克水。把淀粉用水搅拌成糊状，把锅中水煮开，慢慢冲入淀粉糊，然后把其他所有材料放入水中煮开。
3.用勺子不停搅动，锅中会出现很多大泡泡，用中小火进行加热，不要糊掉。
4.加入450克砂糖和一克柠檬酸，不断搅拌。大约30分钟到40分钟左右，随着水汽不断蒸发，汤汁会变得非常黏稠，这时候加入少量的香精，喜欢草莓味的，可以加入草莓，喜欢橘子味的可以加入橘子香精，再加少许的食用色素。
5.准备好硅胶模具将煮好的皮糖汁倒入模具中。放凉后放入冰箱冷藏冷却。
6.经过一个晚上的冷却，第2天皮糖会变得比较硬。成型效果比较好，这时候用刀把皮糖切成自己喜欢大小的方块，然后包上米纸或者糖纸，皮糖就制作完成了。
