1、准备好食材，鸡蛋磕入碗中。
2、鸡蛋加入盐，用筷子打散。
3、起油锅，倒入蛋液，用铲子不停搅动，待蛋液凝固盛出备用。
4、另起油锅，加入切好的番茄翻炒。
5、加入一勺番茄酱，翻炒均匀，小火3分钟。
6、加入煎好的鸡蛋，再加入一小碗纯净水。
7、加入一勺豆瓣酱。
8、按个人口味加入盐，中火2分钟关火盛出。
9、锅中加入纯净水，大火烧开，加入面条煮熟后捞出过冷水。
10、过冷水的面条捞出淋水分装盘，盛上做好的卤。
11、撒上葱花。
12、炎热的夏天来一份打卤面，美哉。
13、百吃不厌的面食。拌均匀，即可食用。
