肉炒干莴笋片

1、干莴笋片提前浸泡，多换几次水

2、把肥肉和瘦肉分开，各切片；生姜切丝；大蒜和干辣椒切碎

3、莴笋干泡发，洗净后捞出沥干水分备用

4、锅里倒入少许的油，放入肥肉小火把油煎出

5、倒入大蒜，生姜和干辣椒爆香

6、加入瘦肉片翻炒至变色

7、倒入莴笋片

8、把水分炒干后，加入生抽，蚝油，食盐，五香粉和香醋调味

9、即可