香辣鱼皮的做法

 时间:2024-10-13 01:37:28

1、鱼皮清理干净,然后切成一段段。

香辣鱼皮的做法

2、锅装适量的水煮沸,然后放鱼皮进去,鱼皮稍微变硬马上捞上来。【鱼皮很容易熟,所以焯水要快速,灼太久鱼皮会容烂】。

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3、辣椒酱、姜丝、青蒜准备好。

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4、再开火下油,放姜丝进去爆出味来。

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5、然后放鱼皮进去,加1勺辣椒酱、青蒜、生抽、料酒、几滴老抽。

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6、大火翻炒30秒左右就可以出锅了。【不用炒的太久,鱼皮入味就可以了,炒就会容烂的】。

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