怎么做双丝炒蛋

1、莴笋丝、胡萝卜丝、鸡蛋

2、起锅热油，将调好的鸡蛋液下锅煎熟，成型后用锅铲切成块，铲起备用

3、净锅后放油，爆香蒜

4、放胡萝卜丝和笋丝入锅炒

5、加入适量的盐炒软后，往锅沿洒点水，放入1勺蚝油炒拌匀

6、最后放入鸡蛋块，翻拌均匀，即可出锅