家常凉拌杏鲍菇

1、杏鲍菇一根，比较粗胖，洗净，纵向对半切开，入蒸锅蒸12分钟左右。

2、蒸杏鲍菇时准备调料:小葱切末，蒜切末。

3、葱末，姜末和辣椒粉放到小碗里。

4、锅里加点油烧热。

5、把热油浇到碗里，一起拌匀

6、蒸好的杏鲍菇，用竹签或长针在杏鲍菇上反复划，这样可以迅速把杏鲍菇划成细条。

7、把调味汁倒入杏鲍菇里。

8、拌匀即可。