蒜苔炒肉丝的做法

1、蒜苔洗净去老根切5cm左右的段加0.5小勺盐拌匀（蒜苔保持颜色嫩绿且入味）大蒜刀侧拍扁去皮姜片洗净切姜末猪肉或牛肉洗净切丝加1汤匙生粉、1汤匙料酒、1汤匙生抽、姜末拌匀

2、热锅冷油油热加大蒜爆香

3、倒入肉丝翻炒成白色

4、肉丝炒熟取出

5、锅内余油倒入蒜苔翻炒

6、加入熟肉丝加2汤匙水盖上盖子热蒸汽冒出待蒜苔熟脆加适量盐糖即可

7、做好了快来试试吧