金针菇肥牛卷怎么做

1、金针菇洗净切掉尾部，分成小团塞进肥牛卷中，调好料汁

2、冷锅热油，油热后放入葱姜蒜小米辣爆香，加入郫县豆瓣酱，转小火炒出红油

3、放入金针菇肥牛卷用小火煎，每面煎至变色

4、金针菇变软后，倒入调好的料汁，转大火煮三分钟左右

5、撒上少许葱花

6、再次翻炒均匀即可出锅食用