熬鸡汤怎样做

1、竹笙泡发，洗去网里的沙泥，头部白色的部分需要剪掉。不然会有怪味。

2、鸡肉去皮切成大块。皮太多油了。

3、加水入锅烧开，下鸡块再放两片姜去腥味。。

4、煮开后捞出泡沫。

5、下竹笙入汤里。

6、下蜜枣一粒加点甜味也更滋润，料酒少许去腥。

7、大火烧开后转小火煮一个小时，关火前10分钟下枸杞。这样可保存枸杞的功效。最后加入适量的盐就可食用了。