1、首先从外形看，土鸡的羽毛非常整齐、光滑、有光泽度，而饲料鸡由于大量聚体饲养，没有户外运动，羽毛看上去会非常毛躁。
2、其次看精神状态，一般健康的土鸡眼睛炯炯有神，看上去精神抖擞，有一种趾高气昂的感觉，如果看上去萎靡不振的样子很有可能是病鸡不能买。
3、杀好的鸡更好辨别，土鸡的肉质结实、皮肤紧致，呈金黄色，而饲料鸡的皮为白色，皮质松垮。
4、看鸡爪，饲料鸡养在铁笼内，脚爪经常与铁笼摩擦掌心会结茧，土鸡的鸡爪结实有力，掌心的肉不会有结茧。
5、看鸡油，土鸡的鸡油也是金黄色的非常漂亮，而饲料鸡的油为白色，有时可能还会有一部分呈黑色。土鸡鸡肝呈鲜红色，鸡胗较小。
