1、先将蒜苗和鸡蛋备好待用~~~
2、将四个鸡蛋打入盆中，搅拌开~~~
3、将蒜苗洗好，切成五、六厘米的小段备用~~~
4、开火热锅，倒入豆油少许，大约一小勺就够啦~~将豆油烧熟~~
5、油面冒出小烟的时候证明差不多了，把搅拌好的鸡蛋糊放入锅中，一面熟了之后在将鸡蛋饼翻过来让另一面熟透~~
6、鸡蛋差不多之后，倒入切好的蒜苗段，用炒勺不停翻炒。
7、翻炒五六下之后，在放入食盐少许继续翻炒，可以尝尝咸淡是否适当，如果不够就在放入一点盐，到合适为好。
8、继续翻炒直到蒜苗炒熟了~~~这样可以关火，将香喷喷的菜盛出来放入小盆里，在配上两碗米饭就可以开饭喽~~~
