1、自动锅内入油，蒜片，姜片，葱，干辣椒切段，花椒一起放入锅内。
2、倒入洗净去须的小龙虾。买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡两小时，以便更好地清洁。去除小龙虾的黑线：一只手控制住小龙虾，另一只手捏住小龙虾尾巴中间的尾翅，轻轻的揪下来就可以。如果这样处理感到危险的话，可以把小龙虾放到盆里用冰箱速冻一下，这样小龙虾就老实了。
3、调入生抽，老抽，蒸鱼豉油，醋，料酒，加入清水。
4、调入盐，糖，搅匀。
5、盖上锅盖，按下【锅仔】键，自动启动烹饪程序。
6、烹饪结束时，盛入盘中即可
