1、除蔓越莓、黄油和鸡蛋液以外的材料加入面包机内，启动面包机揉面程序。
2、稍揉一会，把黄油加入。
3、全程约揉20分钟至面团表面光滑，呈扩展阶段后取出。
4、把面团压扁，用擀面杖擀成圆饼状。
5、接着放上蔓越莓干。
6、把面饼对折合拢。
7、继续放上蔓越莓干。
8、然后整理好面团，滚圆。
9、整理好面团放入大盆内，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚，第二天早餐从冰箱内取出发好的面团。
10、把面团压扁，擀成圆形状，用刮刀切成8等份。
11、依次摆入不粘烤盘内，给司康表面刷上鸡蛋液, 在表面上撒少许谷物燕麦。
12、入预热好的烤箱中层，上下火175度烤20分钟。
13、完成。
