1、山葵和秋葵的区别在于山葵的高度为1米左右，茎的长度为细而柔软的毛，不分枝。 秋葵高约1.5米，分枝到外面。
2、叶身份化:冬葵叶两侧无小毛； 秋葵叶上分布着粗毛。 花的分化:冬葵身体小，颜色白。 秋葵的形状很大，花的颜色很黄。
3、植株内不同的冬向日葵高1米左右，茎部上下分布着细嫩的毛发，不分枝。 秋葵的茎直立，茎的木质化程度高，约1～2.5米，向外分枝，根发达，生长多，吸水性强。
4、不同冬葵叶身形状一般呈圆形，约5〜8厘米，边缘有细小的锯齿状物，叶身两侧无毛分布或稀疏分布的毛卧在叶身上，叶柄不厚，长度约4〜7厘米。 秋葵叶互生，叶上下均有粗毛分布，叶柄长，叶底有白色透明小粒分布。
5、冬葵型的花，直径约为6毫米，比较小。 花的颜色是白色的，花梗和特别短的少数花梗几乎没有。 秋葵比较大，直径约4～8厘米。 花瓣的颜色有白色和黄色等鲜艳的颜色，值得一看。
6、冬葵喜冷凉湿润气候，不耐高温和严寒，植株生长适温为15℃-20℃。产自中国湖南、四川、贵州、云南、江西、甘肃等省，其余省份也偶见栽培。
7、秋葵喜温暖、怕严寒，耐热力强。当气温13℃，地温15℃左右，种子即可发芽。但种子发芽和生育期适温均为25-30℃。
