1、首先我们将准备好的淮山、猪小肚、猪骨、蜜枣、姜，然后把猪小肚用盐、生粉内外搓洗干净。
2、要选用野生的淮山，口感真的很不错，汤锅放大量清水下猪骨，猪小肚，淮山浸泡1小时，放姜，蜜枣进去，开火煲，浸泡是想让猪骨里的精华出来。
3、接着等水煲开了以后，我们将火候改为小火继续煲，煲2小时后我们把猪小肚捞出。
4、捞出的猪小肚切片再放回汤锅煲，煲开就可以啦，放盐调味，当然如果自己喜欢原汁原味的也可不用放盐调味，即可享用。
1、1.将我们所需食材全部洗净。
2.锅中放水下猪骨，猪小肚，淮山浸泡1小时，放姜，蜜枣进去，开火煲。
3.改为小火继续煲，煲2小时捞出的猪小肚切片再放回汤锅煲即可。
