蒜苔火腿的炒法

1、蒜苔洗干净切段，火腿切成条状，备用。

1、锅中倒油燒至4-5成热，下入蒜苔、火腿过一下油，捞出沥干油。

1、留油，倒入搅好的鸡蛋液，炒熟。

1、炒葱姜蒜，放入耗油，酱油，爆香，倒入蒜苔和火腿，放入盐、鸡精，十三香调味，翻炒，加入淀粉，勾芡，倒入鸡蛋翻炒。

1、蒜苔火腿过油；

2、炒鸡蛋；

3、炒底料并调味；

4、放入主副菜混匀。