夏日来了，黑虎虾吃起

1、处理黑虎虾：拔掉虾头，用剪刀剪断须线，尾部抽筋

2、虾头清洗干净，用盐水浸泡，洗去头部淤泥（是有的，脏脏的）

3、用面粉加入少量水，虾裹住面粉，均匀一点

4、锅内放油，油温沸腾，放入虾炸至变色

5、捞出，继续复炸至酥脆

6、最后装盘。撒上椒盐。哈哈，下酒菜。剩余的虾头煸虾油炒了黄瓜。