1、先上一个成品图哦！ 制作凉拌兔肝的材料：兔肝一个，士候眨塄大葱半根，老姜两片，小葱半根，生抽少许，小磨香油少许，白开水少许。
2、厶祷傥谚兔肝1个，记得检查一下整个兔肝是不是干净的，是干净的才能食用哦（就是看兔肝上是否有白点，如果有就不能食用）用干净的水多浸泡一会，多换几次水洗净待用。
3、锅里放水，加半根大葱，两片老姜，开火。（这里我要说一下，这道菜是做来小朋友吃的，所以我这里没有放料酒，如果是大一点的孩子吃的话，可以放一点料酒）
4、水开后，放入兔肝。
5、煮10分钟左右，关火，焖半小时。
6、捞起切成小薄片。
7、准备半根小葱花。
8、把切成小薄片的兔肝，放在一个碗里，加入少许的生抽，小葱花，白开水，小磨香油拌匀即可。
9、最后再上两张美图供大家流口水哟！
10、哈哈哈哈
