如何制作啤酒烧鲍鱼

1、准备鲍鱼，撒盐，刷净表面污垢，洗净。

2、挖出鲍鱼肉，去除内脏，切菱形花纹。

3、锅中倒油，倒入葱、姜、蒜未，煸香。

4、倒入蚝油、生抽、盐、白砂糖，翻炒均匀。

5、倒入鲍鱼，翻炒均匀，倒入啤酒，翻炒均匀。

6、炖煮2分钟，盛出装盘。

7、锅里的汤汁加入水淀粉、香油，大火煮开，淋上芡汁。