黄焖鸡的家常做法

1、鸡肉过水洗净，由于我家不喜欢鸡皮，我把鸡身上的鸡皮主油都剪了，只留了鸡大腿部分的

2、形状根据自己喜欢的切的

3、土豆的胡萝卜切成广场，为了好吃更香，我过油炸了一下，忘记拍照了

4、锅内烧热油，下花椒、干椒、大蒜、香菇炒香，下鸡肉炒，炒至肉发紧，放老抽上色继续炒，放入配料加开水煮开五分钟，放盐调味，盖锅盖中火焖十分钟，开盖后收汁，下水淀粉勾芡起锅装盘，撒上白芝麻