如何用酵母发面蒸面食

1、面粉，黑麦粉，白糖，酵母放入盆中，加温水合成面团，盖上盖发酵。

2、当面团发酵至原面团一倍大左右，并有蜂窝状，面团就发酵好了。

3、发酵好的面团放在面案上揉出气泡，醒面10分钟，再揉面2分钟，醒面10分钟反复3次面团就醒好了。

4、准备好事先做好的茴香馅。

5、面团揉成长条，揪成剂子压成圆饼，擀成皮，做成包子胚。

6、做好的包子醒5分钟，凉水放入蒸锅，水开蒸15分钟左右，关火焖5分钟，好吃的包子就做好了。