1、原材料集合
2、鸡爪1分二2。从四个爪子的中间切开、不会切的整个煮也行。多炖一会就是了。
3、鸡爪下姜片焯水。冷水下鸡爪和姜片煮开就行。
4、鸡爪捞出洗干净备用
5、热锅热油下姜片、八角、桂皮、大蒜炒出香味
6、下鸡爪翻炒均匀
7、下一汤匙半生抽、一茶匙白蹩挠雅跸砂糖炒出香味、有老抽的可以➕半汤匙老抽进去上色、颜色会更好看。我家今天没有，就没放。
8、倒入开水没过鸡爪
9、盖上锅盖大火煮开转中火炖10到15分钟左右
10、汤汁收到一半的时候下一点点盐提味
11、继续盖上盖子焖至汤汁浓稠、这个时候不能离开人、容易干
12、汤汁到这个程度的时候就可以放葱段了。不爱吃葱的就不用放。汤汁可以多留点、伴饭好吃。
13、成品出来啦。
