鸡蛋炒碗豆的做法

1、把卖来的新鲜碗豆放入沸水中煮熟后滤水待用。

2、打两个鸡蛋放在碗里，用筷子搅散待用。

3、锅里放油烧热后，将鸡蛋淋入锅里，两面煎黄。

4、将煎好的鸡蛋放置锅边，倒入煮好的碗豆，迅速翻炒均匀。加上生抽、食盐翻炒几下即可出锅装盘。