本地茄子炖土豆

1、准备食材，茄子，洗净，切好备用，可以手撕；

2、准备食材，土豆，去皮，切块，备用；

3、准备食材，葱姜蒜，切好备用；

4、热锅后，加入适量的油（放的非常少），放入十三香，葱姜蒜爆锅；

5、加入茄子，土豆，放适量的水煮炖；

6、加入适量的盐，炖好可以出锅了；

7、盛出来先尝尝味道怎么样。