冷热皆宜乌饭凉糕

1、乌饭叶去除枯叶，洗干净。

2、加入适量水，搅打均匀。

3、过滤，除去树叶渣。

4、糯米清洗干净，倒出多余的水分。

5、倒入过滤后的乌饭叶汁，完全浸没糯米，大概高出3厘米左右，浸泡三小时以上。

6、上锅蒸20分钟左右。

7、取出，放入适量切碎的原汁红糖、南瓜子仁、蔓越莓、葡萄干，拌匀。

8、直接放入瓷盘中或是玻璃容器中。

9、垫上保鲜膜，将模具里的乌米饭倒扣。

10、根据自己的喜好切块。

11、装盘。

12、成品。

13、开吃。