豆芽蒸咸肉的做法

1、葱切段，姜切片

2、咸肉切成中等大小的块

3、煮滚一锅水，加入豆芽出水1-2分钟，之后取出沥干备用

4、之后加入咸肉也出水2-3分钟，取出备用

5、将豆芽放在碗的底部，上面铺上咸肉，备用

6、在锅内倒入高汤，放入橄榄油，盐，葱和姜，煮滚

7、倒入装豆芽和咸肉的碗中

8、将豆芽和咸肉隔水高火蒸10分钟

9、即成