1、有种瓜千万不能吃，那就是带苦味的瓜。有人可能要说：小编，你刚才还让我们吃苦瓜，这不是自相矛盾吗？
2、咳咳，苦瓜在这里，可以说是唯一的例外。苦瓜的苦味源于苦瓜苷，这是苦瓜属植物特有的成分，是无害的。
3、而发苦的黄瓜、西瓜、丝瓜、冬瓜、西葫芦、瓠子、南瓜等，都是吃不得的！这些瓜都属于葫芦科植物，一般情况下没有苦味；但生长过程中如果遇到高温干旱、过量农药、瓜藤受伤等情况，就会产生葫芦素（碱糖甙毒素），以起到自我保护的作用。
4、这种葫芦素，就是苦味的来源。一旦误食，会引发急性中毒症状，例如上吐下泻、消化道出血、肝肾功能损害等。
5、严重时，还可能致人死亡。比如说葫芦素D，毒性就比砒霜还强（砒霜的致死量约为100毫克，而葫芦素D只要15毫克）。
