烤箱鲜肉饼的做法

1、准备材料：姜、葱、夹心肉、油皮面粉

2、夹心肉去皮，剁成肉泥，加葱姜末，料酒，盐，胡椒粉，少许的白糖搅拌上劲，冰箱冷藏待用

3、水油皮和油酥分别揉成面团醒20分钟

4、两种面团分别分成等份的小剂子

5、一份水油皮压扁，包入一份油酥

6、擀开，再卷起来成圆柱形

7、全部卷好，盖上保鲜膜醒10分钟

8、继续擀成薄片

9、再次卷成圆柱形，醒10分钟左右

10、再擀成薄片

11、包入适量的肉馅

12、收口朝下，进烤盘

13、烤箱180度预热后，中层烤制20分钟。中间翻面一次