咖喱苏打饼干

 时间:2024-11-25 10:47:00

1、面团:低筋粉75克,糖粉18克,小苏打1/8小勺,咖喱粉5克,黄油25克,牛奶1/2小勺,蛋白15克,黑芝麻1/2小勺,

咖喱苏打饼干

2、装饰:蛋白7克,白芝麻1/2小勺

咖喱苏打饼干

3、将面粉,糖粉,小苏打,咖喱粉一起过筛,

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4、加入黄油,

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5、抓搓成粗粉状。

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6、加入牛奶和蛋白,稍微抓匀。

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7、加入黑芝麻,

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8、抓成均匀面团。

咖喱苏打饼干

9、放在保鲜膜上,擀成13X21厘米的长方形,放入冰箱冷藏2小时左右。

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10、取出,表面刷蛋白,

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11、均匀地撒上白芝麻,

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12、用擀面杖轻轻擀过,将芝麻压实。

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13、切成约3厘米见方的小方块。

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14、找好距离,摆入烤盘。

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15、放入烤箱,中层,上下火165度,烤约15分钟左右。

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16、表面上色,出炉。

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17、置晾架上晾凉。

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