彩色蔬菜鸡蛋饺子的做法

1、各种颜色的蔬菜清洗干净，沥干水备用

2、蔬菜切成小块，加点水，放入料理机里打成泥，将汁水过滤出去，

3、剩下的渣加入肉里，打成肉馅调好味备用

4、将鸡蛋打在碗里，将鸡蛋液打散，加入一点盐，搅拌均匀备用

5、电陶炉上，将油烧至8成热，用调羹舀一勺鸡蛋液，慢慢倒进锅里

6、轻轻翻转，将肉馅包裹起来，收口朝下，稍微煎制定型

7、将做好的饺子放在微波炉里，大火微博三分钟即可出锅，也可以放在蒸锅里蒸熟。