如何有效去除羊膻味

1、将500克羊肉切丝或片 或切小块 浸入冷水中，淘洗几遍。

2、用盐和料酒均匀搅拌在肉上。静等5到10分钟。小火慢炖.等煮沸，把水倒掉，把肉捞出。过凉水清洗。

3、用纯净水倒锅中 等水煮沸 把肉下锅。等10分钟后，把料酒50克 白糖10克 核桃仁 150克  食盐 10克  味精 5克 放进 大火15-20分钟（清汤）。之后，可加热水 ，想吃辣啊，加大红袍。想吃什么菜就放什么菜。