凉拌芹菜的制作方法

 时间:2024-11-04 03:00:01

1、花生、八角、花椒、香叶加水浸泡5小时以上、或者隔夜。加盐煮熟,捞出沥干水分待用。

凉拌芹菜的制作方法

2、芹菜、胡萝卜切块,锅内放水煮开,加入适量的盐,倒入泡发的木耳煮1分钟,再倒入芹菜、胡萝卜煮2-3分钟。

凉拌芹菜的制作方法

3、捞出沥干水份,过凉水或者冰水。生抽、醋、盐、糖、蒜泥加少量凉开水(可不加)调匀,倒入盆中,加适量油,拌匀即可。

凉拌芹菜的制作方法

4、清新爽脆

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5、装盘

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6、成品

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