1、准备好饼干部分的材料。
黄油室温软化后打至顺滑（不要过度打发），加入糖粉打发至蓬松发白。
2、过筛低筋面粉和椰蓉搅拌至无颗粒状态。
整理成型后用保鲜膜包好冷冻1小时。
3、切片后放入预热180度的烤箱烤制15分钟左右，取出放凉备用。
准备好半熟乳酪砖需要的材料。
4、白巧克力隔热水融化，和淡奶油一起倒入锅中小火煮至微开。
少量多次加入酸奶和鸡蛋液拌匀。
5、加入淡奶油继续拌匀。
倒入铺好油纸的模具中，再放入装有热水的烤盘。
6、放入预热160度的烤箱烤制40分钟左右，取出晾凉后切块和饼干组装就好啦。
